Notre histoire
Ce domaine, créé en 2023 par Paul Bezert, possède 6,5 hectares de vignes dans un cadre préservé et sauvage, caractéristique des Fenouillèdes. Éloigné des touristes, il propose une visite guidée pour s'immerger dans l'univers du vigneron et comprendre l'évolution de son travail au fil des saisons et des différents cépages.
Notre philosophie : des vendanges manuelles, des vinifications douces et un élevage soigné pour révéler toute la complexité de nos cuvées. Chaque millésime raconte l'histoire d'une année, d'un terroir et d'un savoir-faire.
Les cépages
Macabeu, lledoner pelut, carignan, syrah
Nos engagements
Agriculture biologique certifiée / Vinification naturelle / Gestion durable de la vigne
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